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2014年公共营养师三级基础知识复习题三十一

来源:微学网发布时间:2014-02-08

?  (√)41.锌具有促进维生素A代谢的生理功能。

  (×)42.当铁元素吸收过多时,会抑制碘的吸收。

  (√)43.硒广泛分布在人体各组织器官和体液中,脂肪组织含量最低。

  (×)44.膳食纤维能影响很多营养素(锌元素除外)的消化吸收和利用。

  (√)45.铜、铁、铬这三种元素均为人体的必需微量元素。

  (√)46.人体组织几乎含有自然界存在的各种矿物元素。

  (×)47.维生素D不影响钙元素的吸收。

  (√)48. 含锌最高的食物是牡蛎。

  (√)49. 高血压在膳食中应摄入充足的钾和钙。

  (×)50. 老年人膳食脂肪的构成比S﹕M﹕P=1.5﹕1﹕1